かぼちゃのだしグラッセ
材料(4人分)
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かぼちゃ1/4個
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小さじ1
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バター10g
つくり方
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1
かぼちゃは皮を所々むき、ひと口大に切る。
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2
鍋にかぼちゃ、本つゆ、水150mlを入れてアルミホイルで落としぶたをして弱火で煮る。
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3
煮汁がほとんどなくなり、かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、バターを加えて絡ませる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。