レンジでザワークラウト

レンジでザワークラウト

キャベツでつくる後味のいい漬け物

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調理時間
10分+
エネルギー
61kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
2g
脂質
0.2g
食物繊維
2g
糖質
10.2g
野菜量
108.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間には冷やしたり、味をなじませる時間は含まれません。

材料(2人分)

  • キャベツ
    200g
  • 玉ねぎ
    1/4個
(A)

つくり方

  1. 1

    キャベツは上半分は太めのせん切り、下半分は芯を切るようにせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに(1)の玉ねぎを入れてキャベツを重ね、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に2分30秒かける。汁気をきって(A)をふり、時々上下を返しながら冷ます。そのまま1時間ほどおいて味をなじませる。

    ※密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できる。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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