おかひじきのごま和え
材料(2人分)
-
おかひじき(1パック)70g
-
えのきたけ(1/2パック)50g
-
塩少々
(A)和えごろも
-
練りごま(白)小さじ2
-
小さじ1
-
小さじ1と1/2
つくり方
-
1
おかひじきは根元の固い部分を切り、塩を加えた熱湯でゆで、長さを半分に切る。
-
2
えのきたけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐし、(1)の湯でさっとゆでる。
-
3
ボウルに(A)の練りごまを入れ、みりんを加えて溶きのばし、しょうゆも加え混ぜ、(1)、(2)を加えて和える。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。