豆乳ジーマミー豆腐
材料(4人分)
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ピーナッツバター75g
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くず粉15g
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片栗粉15g
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400ml
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水50ml
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砂糖小さじ1
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わさび適宜
(A)たれ
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大さじ1/2
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小さじ1
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小さじ1
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
鍋にピーナッツバター、くず粉、片栗粉を入れ、豆乳を少しずつ加えてなじませていく。
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2
(1)に水50ml、砂糖を加え、中火にかける。木べらで鍋底に焦げつかないようかき混ぜる。
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3
ぷるぷるになってきたら、容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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4
(A)のたれの材料を混ぜ、ひと煮立ちさせて冷ましたら、(3)にかける。好みでわさびをのせる。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。