豆乳ジーマミー豆腐

材料(4人分)
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ピーナッツバター75g
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くず粉15g
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片栗粉15g
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400ml
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水50ml
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砂糖小さじ1
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ねりわさび適宜
(A)たれ
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大さじ1/2
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小さじ1
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小さじ1
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
鍋にピーナッツバター、くず粉、片栗粉を入れ、豆乳を少しずつ加えてなじませていく。
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2
(1)に水50ml、砂糖を加え、中火にかける。木べらで鍋底に焦げつかないようかき混ぜる。
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3
ぷるぷるになってきたら、容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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4
(A)のたれの材料を混ぜ、ひと煮立ちさせて冷ましたら、(3)にかける。好みでわさびをのせる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




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