さつまいもとれんこんのきんぴら

さつまいもとれんこんのきんぴら

鶏ひき肉を加えて、おいしさアップ

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調理時間
10分
エネルギー
233kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
9.1g
脂質
10.9g
食物繊維
1.9g
糖質
24.2g
野菜量
40g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • さつまいも
    100g
  • れんこん
    100g
  • 鶏ひき肉
    80g
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    さつまいもは1cmの角切りにする。れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。どちらも水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、(1)を入れてふたをして、途中でふたを取って混ぜ、中火で5分程蒸し炒めする。

  3. 3

    (2)にひき肉を加えて白っぽくなるまで炒めたら、(A)を加えて汁気がなくなるまで炒める。

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  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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