うどとえび、スナップえんどうのサラダ
材料（2人分）
つくり方
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1
うどは４ｃｍ長さに切って厚めに皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにし、酢を加えた水に５分さらす。
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2
むきえびは背わたを取り、さっと水洗いする。
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3
スナップえんどうは筋を取り、熱湯でゆでて水に取り、半分に切る。
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4
同じ鍋で（２）をゆでる。
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5
（Ａ）で（３）と（４）を和える。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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