生栗でつくる栗ご飯

材料(4人分)
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栗(生)300g
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米(2合)300g
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いりごま(白)少々
(A)
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大さじ1
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小さじ1/2
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塩小さじ1/2
つくり方
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1
栗はボウルに入れて熱湯をひたひたにかけ、そのままおいて冷めたら鬼皮と渋皮をむく。
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2
米はといでざるに上げ、30分おく。
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3
炊飯器に(2)と(A)を入れ、2合の目盛りまで水を注いで混ぜ、水気をふいた(1)をのせて普通に炊く。茶碗によそってごまをふる。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。