とうもろこしと干ししいたけの豆乳スープ

とうもろこしと干ししいたけの豆乳スープ

干ししいたけとベーコンのうま味たっぷり豆乳ベース

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調理時間
15分
エネルギー
142kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
6.2g
脂質
7.5g
食物繊維
3.4g
糖質
11.2g
野菜量
73.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    干ししいたけは水200mlでもどし5mm角に切る(もどし汁は取っておく)。とうもろこしは実をはずす。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは8mm角に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、玉ねぎに火が通ったら、とうもろこしとしいたけを加えさっと炒める。

  3. 3

    とうもろこしの芯としいたけのもどし汁200mlを加え強火にかけ、沸騰したら蓋をし弱火で10分煮、とうもろこしの芯を取り出す。

  4. 4

    しょうゆを加えひと煮立ちさせたら、豆乳を加える。

  5. 5

    器に注ぎ、青ねぎをちらし、黒こしょうをふる。

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