夏野菜そぼろうどん

夏野菜そぼろうどん

お子様も大好き!まろやかな味わいのそぼろうどん

調理時間
15分+
エネルギー
546kcal
塩分
4.6g
たんぱく質
24.7g
脂質
22.2g
食物繊維
3.6g
糖質
61.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、(A)を60%摂取した場合の値です。調理時間につゆを冷やす時間は含まれません。

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • 卵黄
    2個
  • レタス
    適宜
  • 水菜
    適宜
  • 白ごま
    適宜
(A)つゆ
(B)夏野菜そぼろ

つくり方

  1. 1

    (A)は合わせて冷やしておく。(B)のなすは1.5cm角、パプリカは1cm角に切り、オクラは1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、冷水でしめて水気をきる。

  3. 3

    (B)夏野菜そぼろをつくる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、なす、パプリカ、オクラ、ねぎを加えて炒める。しんなりしたら本つゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    器に(2)を盛り、レタス、水菜、(3)をのせる。(A)をかけて卵黄をのせ、白ごまをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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