チーズタッカルビ

鶏肉は余分な脂を取り除き、縦半分に切ってからそぎ切りにする。ボウルに入れて（Ａ）を加えて絡め、１０分ほどおく。

じゃがいもは１ｃｍ角に切ってさっと水につけて水気をきる。

玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切り、キャベツはザク切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、（２）、（３）を重ね、（１）を汁ごとのせてふたをし、酒をふって中火から中火弱で７分ほど蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったら、ふたを取って火を強め、さっと炒める。

チーズをのせてふたをし、１分ほどチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。