写真:そばいなり巻き(TEMAKI)

そばを手でつまんで食べられるおつまみ料理

調理時間
30分
エネルギー
426kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値に(B)ころも は含まれません。

材料(2人分)

2枚

120g

4本

40g

20g

適量

(A)

(B)ころも

少々

少々

つくり方

  1. 油揚げは長い方の1辺を残し、3辺を開く。そばはゆでて水気をきる。にらはさっとゆでる。ごぼうとにんじんはせん切りにする。(A)は合わせておく。(B)は混ぜ合わせる。
  2. ごぼうとにんじんを(B)のころもにくぐらせ、油で揚げてかき揚げをつくる。
  3. そばを(A)にくぐらせ、油揚げを広げたところに並べて、かき揚げを芯にし、のり巻きの要領で巻く。4カ所をにらで結んで5等分に切り、器に盛りつけ、好みでしょうゆをつけて食べる。

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