
そばを手でつまんで食べられるおつまみ料理
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 426kcal
- 塩分
- 1.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値に(B)ころも は含まれません。
つくり方
- 油揚げは長い方の1辺を残し、3辺を開く。そばはゆでて水気をきる。にらはさっとゆでる。ごぼうとにんじんはせん切りにする。(A)は合わせておく。(B)は混ぜ合わせる。
- ごぼうとにんじんを(B)のころもにくぐらせ、油で揚げてかき揚げをつくる。
- そばを(A)にくぐらせ、油揚げを広げたところに並べて、かき揚げを芯にし、のり巻きの要領で巻く。4カ所をにらで結んで5等分に切り、器に盛りつけ、好みでしょうゆをつけて食べる。