ほうじ茶のパンナコッタ
材料（2人分）
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１カップ
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ほうじ茶（ティーバック）１個
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砂糖大さじ２
（A）
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粉ゼラチン４ｇ
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水大さじ２
（B）
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黒砂糖（刻んだもの）小さじ２
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熱湯小さじ１と1/2
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小さじ1/3
つくり方
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1
（Ａ）は混ぜる。
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2
鍋に豆乳とティーバッグを入れ、弱火にかけて煮る。ティーバッグを取り出し、砂糖を加え混ぜて火からおろす。
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3
（１）を入れて混ぜながら溶かし、鍋の底に水にあてて粗熱を取る。器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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4
（Ｂ）の黒砂糖に熱湯を注ぎ、混ぜながら溶かし、しょうゆもを加え、（１）にかける。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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