ほうじ茶のパンナコッタ

材料(2人分)
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1カップ
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ほうじ茶(ティーバック)1個
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砂糖大さじ2
(A)
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粉ゼラチン4g
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水大さじ2
(B)
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黒砂糖(刻んだもの)小さじ2
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熱湯小さじ1と1/2
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小さじ1/3
つくり方
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1
(A)は混ぜる。
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2
鍋に豆乳とティーバッグを入れ、弱火にかけて煮る。ティーバッグを取り出し、砂糖を加え混ぜて火からおろす。
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3
(1)を入れて混ぜながら溶かし、鍋の底に水にあてて粗熱を取る。器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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4
(B)の黒砂糖に熱湯を注ぎ、混ぜながら溶かし、しょうゆもを加え、(1)にかける。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




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