切り干し大根のペペロンチーノ風
材料(3人分)
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切り干し大根(乾)30g
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ベーコン(かたまり)70g
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ブロッコリー100g
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オリーブオイル大さじ1
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にんにく(みじん切り)5g
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赤唐辛子1本
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大さじ1と1/2
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黒こしょう適宜
つくり方
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1
切り干し大根は水でもどす。ベーコンは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
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2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて、弱火でにんにくから香りが出るまで炒め、ベーコン、ブロッコリー、切り干し大根を加えて中火にし、さらに炒める。
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3
本つゆを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。