切り干し大根のペペロンチーノ風

切り干し大根のペペロンチーノ風

塩分控えめでも食べ応えのある一品

調理時間
20分
エネルギー
181kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
6.3g
脂質
13.8g
食物繊維
4g
糖質
6.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • 切り干し大根(乾)
    30g
  • ベーコン(かたまり)
    70g
  • ブロッコリー
    100g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく(みじん切り)
    5g
  • 赤唐辛子
    1本
  • 大さじ1と1/2
  • 黒こしょう
    適宜

つくり方

  1. 1

    切り干し大根は水でもどす。ベーコンは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて、弱火でにんにくから香りが出るまで炒め、ベーコン、ブロッコリー、切り干し大根を加えて中火にし、さらに炒める。

  3. 3

    つゆを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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