切り干し大根のペペロンチーノ風

材料(3人分)
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切り干し大根(乾)30g
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ベーコン(かたまり)70g
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ブロッコリー正味100g
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オリーブオイル大さじ1
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にんにく(みじん切り)5g
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赤唐辛子1本
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大さじ1と1/2
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黒こしょう適宜
つくり方
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1
切り干し大根は水でもどす。ベーコンは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
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2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて、弱火でにんにくから香りが出るまで炒め、ベーコン、ブロッコリー、切り干し大根を加えて中火にし、さらに炒める。
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3
本つゆを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。
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