冷やし坦々うどん
材料（2人分）
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チンゲン菜１株
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ごま油小さじ２
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豚ひき肉１４０ｇ
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２００ｍｌ
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うどん（冷凍）２玉
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ラー油適宜
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糸唐辛子適宜
つくり方
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1
チンゲン菜は長さを半分に切る。
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2
フライパンにごま油を中火で熱して豚ひき肉を炒め、ごまだれつゆ６０ｍｌで調味して肉みそをつくる。
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3
鍋に湯を沸かし、チンゲン菜をゆで、３分程したらうどんを加えて一緒にゆで、冷水に取り、水気をきる。
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4
器に（３）を盛り、（２）の肉みそをのせ、ごまだれつゆを１人あたり７０ｍlまわしかける。好みでラー油をかけ、糸唐辛子をのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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