ＴＥＭＡＫＩ春餅
材料（4人分）
-
豚ロース肉（塊）３００ｇ
-
ねぎ1/2本
-
パプリカ1/2個
-
きゅうり1/2本
-
パクチー２株
-
青じそ８枚
-
白ごま大さじ２
-
適量
（A）
-
大さじ２
-
はちみつ大さじ１
-
砂糖大さじ１
-
しょうが（すりおろし）小さじ１
（B）春餅
-
薄力粉１００ｇ
-
強力粉１００ｇ
-
水２５０ｍｌ
-
塩少々
-
サラダ油適量
（C）たれ
-
甜麺醤（テンメンジャン）大さじ１と1/2
-
小さじ１
-
はちみつ小さじ１
つくり方
-
1
豚肉を密封ポリ袋に入れ（Ａ）を加えてなじませ、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬ける。漬けだれをしっかりふき取り、１８０度のオーブンで４５分焼き、粗熱が取れたら食べやすい厚さに切る。
-
2
（Ｂ）の春餅をつくる。薄力粉と強力粉、水、塩を合わせてだまがなくなるようによく混ぜる。油を熱したフライパンに薄く伸ばして両面を軽く焼く。同じものを１２枚つくる。
-
3
ねぎは白髪ねぎにし、パプリカときゅうりは細切りにする。パクチーは食べやすい大きさに切る。（Ｃ）のたれは合わせておく。
-
4
（２）とその他の具材を盛りつけて（Ｃ）、ぽんず、青じそ、白ごまを添える。好みの具材を巻いて食べる。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
豚肉を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
