野菜ときのこの彩りきんぴら

野菜ときのこの彩りきんぴら

炒めた野菜やきのこから出るとろみにしょうゆをまとわせて

調理時間
15分
エネルギー
56kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
2.1g
脂質
2.3g
食物繊維
1.9g
糖質
6.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • パプリカ(赤)
    1/2個(80g)
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • ねぎ
    1/2本(50g)
  • しめじ
    50g
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 七味唐辛子
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    パプリカ、にんじんは5mm幅のせん切りにし、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、野菜ときのこを2~3分動かさないように焼く。上下を返し、さらに1~2分炒める。フライパンの中央を空けて(A)を加えて煮立たせ、水分が少なくなるまで炒める。

  3. 3

    好みで七味唐辛子を加えて混ぜ、器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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