野菜ときのこの彩りきんぴら
材料(3人分)
-
パプリカ(赤)1/2個(80g)
-
にんじん1/3本(50g)
-
ねぎ1/2本(50g)
-
しめじ50g
-
ごま油大さじ1/2
-
七味唐辛子適宜
(A)
-
大さじ2
-
砂糖小さじ1
つくり方
-
1
パプリカ、にんじんは5mm幅のせん切りにし、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。しめじは小房に分ける。
-
2
フライパンにごま油を入れて熱し、野菜ときのこを2~3分動かさないように焼く。上下を返し、さらに1~2分炒める。フライパンの中央を空けて(A)を加えて煮立たせ、水分が少なくなるまで炒める。
-
3
好みで七味唐辛子を加えて混ぜ、器に盛りつける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。