ブロッコリーのだしバタペペロンチーノ【人気のパスタの味をおかずにアレンジ】

ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。にんにくは薄切りにする。

バターは電子レンジ（６００Ｗ）で約２０秒加熱して溶かし、白だしと合わせておく。
※バターがムラにならないように溶かしてから合わせるのが失敗しないコツです。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを中弱火で炒め、きつね色になったら取り出す。

（３）のフライパンにブロッコリーの切り口を下にして入れて塩をふり、ふたをして中火で焼く。焼き色がついたら全体を返して赤唐辛子、水小さじ１を加え、ふたをしてさらに１分焼く。

（４）に（２）を加えて炒め合わせ、にんにくを粗めに砕きながら加え、さっと合わせる。