ブロッコリーのだしバタペペロンチーノ【人気のパスタの味をおかずにアレンジ】

ブロッコリーのだしバタペペロンチーノ【人気のパスタの味をおかずにアレンジ】

和と洋の味わいが絶妙にマッチ!

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調理時間
10分
エネルギー
112kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
4.5g
脂質
9g
食物繊維
4g
糖質
2.6g
野菜量
77.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は塩ひとつまみを1gとした場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    バターは電子レンジ(600W)で約20秒加熱して溶かし、白だしと合わせておく。
    ※バターがムラにならないように溶かしてから合わせるのが失敗しないコツです。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを中弱火で炒め、きつね色になったら取り出す。

  4. 4

    (3)のフライパンにブロッコリーの切り口を下にして入れて塩をふり、ふたをして中火で焼く。焼き色がついたら全体を返して赤唐辛子、水小さじ1を加え、ふたをしてさらに1分焼く。

  5. 5

    (4)に(2)を加えて炒め合わせ、にんにくを粗めに砕きながら加え、さっと合わせる。

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