大学かぼちゃ【ハロウィンにおすすめ】

材料(4人分)
つくり方
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1
かぼちゃは種とわたを取り、1.5cm角の棒状に切る。
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2
フライパンに油を弱めの中火で熱し、かぼちゃを入れて、転がしながら全面にこんがりと焼き色がつくように焼く。竹串がスッと刺さる程度に火が通ったら、バットなどに取り出す。
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3
フライパンに残った油を拭き取り、(A)を入れて中火で熱し、1/3量程度になり、とろみが出るまで煮詰める。(2)のかぼちゃを加えて全体にからめ、黒ごまをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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