抹茶豆乳みりんババロア
材料(4人分)
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150ml
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抹茶小さじ1
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300ml
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粉ゼラチン5g
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あずき(ゆでたもの)適宜
つくり方
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1
粉ゼラチンは表記通りふやかす
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2
みりんを鍋に入れて弱火で熱し、半量になるまで煮詰める。
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3
(2)に抹茶、豆乳を順に加えて混ぜる。均一になったら、粉ゼラチンを加えてさらによく混ぜて火を止める。濾しながら器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
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4
固まったらあずきをのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。