つくりおきにもおすすめ　レンジで簡単！まろやか鶏ハム

鶏肉は余分な脂を除いて食品用ポリ袋に入れ、（A）を加えて1分ほど、水分がなくなるまでよくもみ込んで室温に20分おく。ブロッコリーは小房に分ける。

（1）の鶏肉を軽く丸め、直径25cmほどの耐熱皿に中央を空けてふちに沿って片側に置き、水にくぐらせたブロッコリーをその対角になるように置く。水でぬらして軽く絞ったキッチンペーパーをかけ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で7分～7分半加熱する。

ラップを外して蒸気を抜き、軽くかけ直して15分おく。粗熱が取れたらラップを外して汁を鶏肉にかける。まな板に新しいラップを敷いて鶏肉を置き、ぴっちりと筒状に包み直し、冷めるまで15分おいて形を整える。

鶏肉を切り分けてブロッコリーを添え、好みでミニトマト、ベビーリーフを添える。