つくりおきにもおススメ　レンジで簡単！まろやか鶏ハム

鶏肉は余分な脂を除いて食品用ポリ袋に入れ、（Ａ）を加えて１分程、水分がなくなるまでよくもみ込んで室温に２０分おく。ブロッコリーは小房に分ける。

（１）の鶏肉を軽く丸め、直径２５ｃｍ程の耐熱皿に中央を空けてふちに沿って片側に置き、水にくぐらせたブロッコリーをその対角になるように置く。水でぬらして軽く絞ったキッチンペーパーをかけ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００W）で７分～７分半加熱する。

ラップを外して蒸気を抜き、軽くかけ直して１５分置く。粗熱が取れたらラップを外して汁を鶏肉にかける。まな板に新しいラップを敷いて鶏肉を置き、ぴっちりと筒状に包み直し、冷めるまで１５分置いて形を整える。

鶏肉を切り分けてブロッコリーを添え、好みでミニトマト、ベビーリーフを添える。