ふんわり食感♪豆腐とツナのナゲット
材料(2人分)
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木綿豆腐300g
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ツナ缶(ノンオイル)1缶
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卵1個
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片栗粉大さじ3
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塩少々
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こしょう少々
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揚げ油適量
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パセリ適宜
(A)オーロラソース
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大さじ1
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マヨネーズ大さじ2
つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて電子レンジ(600W)で3分加熱して水気を切り、粗熱をとる。ツナ缶は汁気をしっかり切っておく。
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2
ボウルに(1)、卵を入れて泡立て器で混ぜ、片栗粉、塩、こしょうを加えて混ぜてたねをつくる。※たねがゆるい場合は片栗粉を少量ずつ追加して様子をみてください。
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3
鍋に高さ4cm程度の油を入れて170℃に熱し、(2)をスプーンでひと口大に形を整えながら落とし入れ、両面きつね色になるまで揚げる。
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4
別のボウルに(A)を入れて混ぜ、オーロラソースを作る。
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5
器に(3)を盛り、パセリ、オーロラソースを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。