屋台のいか焼き

屋台のいか焼き

甘辛く香ばしい、お祭りの屋台で食べる味!

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調理時間
20分
エネルギー
288kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
39.2g
脂質
8.2g
食物繊維
0.2g
糖質
13.4g
野菜量
3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • するめいか
    2はい
  • サラダ油
    大さじ1
(A)漬け汁

つくり方

  1. 1

    いかは胴と足のつながっている部分をはずし、内臓ごと足を引き抜く。胴は軟骨を取り除き、足は内臓を切り落として、くちばしを取り除く。胴の表と内側、足をよく洗い水気をふき取る。

  2. 2

    いかの胴の表面に1cm幅で切り込みを入れる。

  3. 3

    ポリ袋に(A)、いかを入れてもみ込み、10分程おく。

  4. 4

    フライパンに油を入れて中火で熱し、汁気を切ったいかを入れ(漬け汁はとっておく)、両面に焼き色をつける。

  5. 5

    残った漬け汁を加えて絡めるように焼き、水分が飛んだらすぐに皿に盛る。
    ※焼きすぎると固くなるのでご注意ください

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