だしぶっかけ豚しゃぶサラダうどん

アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮をむいて薄切りにし、レモン（絞り汁）をかける。トマトは縦半分に切り、薄切りにする。

冷凍うどんは水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で6～7分加熱し、冷水でしめて水けをきる（冷凍うどんのパッケージに加熱時間の表記がある場合は、それに準じてください）。

温泉卵をつくる。耐熱容器2個に卵をそれぞれ割り入れ、卵がしっかりとかぶるくらいの水を入れ、つまようじで卵黄に2カ所ずつ穴をあける。ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱し、湯をきって冷ましておく。※やけどにご注意ください。※卵1個の場合は加熱時間を40秒に変更してください。

豚しゃぶをつくる。豚肉に塩、酒をもみ込んで耐熱皿に広げ、水大さじ1を回しかけてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、粗熱を取る。

器にうどんを盛り、中央に（4）の豚しゃぶをのせる。アボカド、トマトを交互に並べてのせ、オリーブオイルを回しかけ、温泉卵をのせる。

だししょうゆをかけて、青ねぎを散らす。