ローストビーフ（電子レンジおせち）

牛肉に砂糖、黒こしょう、おろしにんにくを順にすり込み、食品用ポリ袋に入れて（Ａ）を加え、ポリ袋の上からもみ込んで常温で１５分おく。

耐熱皿に汁気をきった（１）をのせ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。牛肉を裏返してさらに１分３０秒加熱し、牛肉をアルミホイルで包んで常温で１時間程休ませる。

（２）を薄くスライスして器に盛り、混ぜ合わせた（Ｂ）をかける。好みで大根、貝割れ菜、レモンを添える。

※調理時の室温、使用する器具や肉質によって加熱具合が微妙に変わります。肉を切ってみて火の通りが足りなかった場合は、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、１０秒ずつ様子を見ながらさらに加熱してください。