やわらか七味しぼ生漬け鶏ももチャーシュー

鶏肉をフォークで数カ所刺して穴をあけ、ポリ袋に入れる。しょうゆとおろしにんにくを加えて軽くもみ込み、15分ほど漬け込む。ゆで卵は縦半分に切り、貝割れ菜は根元を切り落とす。

耐熱皿に（1）の鶏肉を汁ごと入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱し、肉の上下を返して再びラップをしてさらに3分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで10分ほど置く。

鶏肉は縦半分に切ってから、食べやすい大きさのそぎ切りにする。器に盛って、耐熱皿に残った汁をかける。好みで七味唐辛子をふり、ゆで卵と貝割れ菜を添える。