写真:きのこたっぷり!鶏すき焼き(わが家はすき焼屋さん使用)

香ばしいきのこの風味と鶏肉のうま味が楽しめる!

調理時間
30分
エネルギー
324kcal
塩分
4.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とし、すき焼のたれを80%摂取した場合の値です。

材料(2~3人分)

250g

4枚

1/3束

1本

1/2パック

1/2丁

1/2パック

1/2パック

小さじ1

適宜

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。生しいたけは石づきを取って飾り切りにし、春菊は4~5cmの長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しらたきは10cm程の長さに切り、2~3分下ゆでしてざるに上げる。豆腐はひと口大に切る。しめじとえのきたけは石づきを切り、小房に分ける。
  2. フライパンに油を入れて中火にし、ねぎ、きのこを焼き色がつくようにしっかりと焼く。鶏肉を加え、表面にかるく焼き色がつくように焼く。
  3. フライパンにすき焼のたれを回しかけて入れ、春菊以外の食材を加えて中火にかける。
  4. 食材に火が通ったら、春菊を加えて1分程さっと煮る。好みで溶きほぐした卵につけて食べる。

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