鮭と白ねぎのグラタン

鮭はひと口大に切り、（Ａ）で下味をつけて５分程おく。ねぎは４ｃｍ長さに切る。

フライパンにバターを入れて中火にして溶かし、（１）の鮭を水気をきって入れ、ねぎも加えてそれぞれ焼き色をつける。

薄力粉をふるい入れて全体にからめ、鮭を崩さないように粉っぽさがなくなるまで炒める。（Ｂ）を入れて時々混ぜながらとろみがつくまで３分程加熱する。

耐熱容器を２つ用意し、（３）を等分に入れてピザ用チーズをちらす。オーブントースターで焼き色がつくまで５分程焼く。