鮭と白ねぎのグラタン

材料(2人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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ねぎ(白い部分)1本(正味100g)
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バター20g
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薄力粉大さじ2
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ピザ用チーズ大さじ4
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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こしょう少々
(B)
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300ml
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大さじ1と1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
鮭はひと口大に切り、(A)で下味をつけて5分程おく。ねぎは4cm長さに切る。
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2
フライパンにバターを入れて中火にして溶かし、(1)の鮭を水気をきって入れ、ねぎも加えてそれぞれ焼き色をつける。
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3
薄力粉をふるい入れて全体にからめ、鮭を崩さないように粉っぽさがなくなるまで炒める。(B)を入れて時々混ぜながらとろみがつくまで3分程加熱する。

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4
耐熱容器を2つ用意し、(3)を等分に入れてピザ用チーズをちらす。オーブントースターで焼き色がつくまで5分程焼く。
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