夏野菜のしょうゆ香るペペロンチーノ

ズッキーニ、なすは輪切りにし、パプリカは細切りにする。にんにくは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋に湯を沸かして塩適量（水１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気を切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがたってきたら、なす、ズッキーニ、パプリカ、ベーコンの順に加えて炒め、（２）を加えて炒め合わせる。

生しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め合わせ、器に盛り、青じそをちらす。