きゅうりと厚揚げの中華風肉みそ炒め

きゅうりはピーラーで縦に３～４ヶ所皮をむき、長めの乱切りにする。厚揚げはひと口大に切る。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉をそぼろ状になるまで炒める。フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、合わせておいた（Ａ）を加えて全体になじむように炒める。

厚揚げを入れて、少し焼き色がつくまで炒める。最後にきゅうりを加えてさっと炒め、すりごまをふって全体を合わせる。