豆乳の風味を生かした、カラダ想いのチーズケーキ
- 調理時間
- 30分+
- エネルギー
- 196kcal
- 塩分
- 0.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に材料を常温に戻す時間とケーキを冷やす時間は含まれません。
つくり方
- 直径１５ｃｍのケーキ型に、水で濡らしてくしゃくしゃにしたオーブン用シートを敷き込む（こうすると、型にバターを塗る手間が省ける）。クリームチーズ、豆乳、卵は室温に戻す。オーブンを２３０℃に温める。
- ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ゴムべらで滑らかになるまで練り混ぜる。卵を１個ずつ割り入れて泡立て器でその都度よく混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 豆乳を３回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 型に（３）を流し入れ、濡れぶきんの上に数回落として中の空気を抜く。天板にのせてオーブンの下段に入れ、２３０℃で３０分ほど焼く。型ごと網にのせ、粗熱がとれたら型ごとラップをかけ、冷蔵庫で３時間以上冷やす。
