野菜たっぷりミネストローネ

野菜たっぷりミネストローネ

野菜とトマトのうま味がぎゅっと詰まったスープです。

調理時間
20分
エネルギー
105kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
2.7g
脂質
6.5g
食物繊維
3.4g
糖質
7.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • ベーコン(スライス)
    30g
  • じゃがいも
    1/2個
  • にんじん
    1/4本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • キャベツ
    80g
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切る。じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。キャベツは2cm四方に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらベーコン、野菜の順に加えて炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら(A)を加え、中火で10分程煮て、塩とこしょうを加える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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