野菜たっぷりミネストローネ
材料(4人分)
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ベーコン(スライス)30g
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じゃがいも1/2個
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にんじん1/4本
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玉ねぎ1/2個
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キャベツ80g
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にんにく1片
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オリーブオイル大さじ1
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塩小さじ1
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こしょう少々
(A)
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1/2パック
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洋風スープの素(固形)1個
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水600ml
つくり方
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1
ベーコンは1cm幅に切る。じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。キャベツは2cm四方に切る。にんにくはみじん切りにする。
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2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらベーコン、野菜の順に加えて炒める。
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3
野菜に火が通ったら(A)を加え、中火で10分程煮て、塩とこしょうを加える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。