やさしい甘み!幸せのみりんスイートポテト

やさしい甘み!幸せのみりんスイートポテト

たっぷりバターとみりんの上品な甘みで思わず笑顔になるおいしさ!

調理時間
30分+
エネルギー
124kcal
塩分
0.0g
たんぱく質
1.4g
脂質
4.4g
食物繊維
0.8g
糖質
19.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は7人分とした場合の値です。調理時間に粗熱をとる時間、冷やす時間は含まれません。電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整ください。当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。

材料(7人分・7個分)

(A)
  • グラニュー糖
    30g
  • バター(無塩)
    30g

つくり方

  1. 1

    さつまいもは1cmの角切りにして耐熱ボウルに入れる。みりん40gを加えてラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。卵は溶いておく。

  2. 2

    フォークなどでさつまいもがなめらかになるまでつぶし、(A)を加えてゴムべらなどで混ぜる。

  3. 3

    溶き卵の半量を加えてなじむまでしっかり混ぜたら、ラップを生地の表面に密着させるようにかぶせ、冷蔵庫で約30分冷やす。

  4. 4

    オーブンを180℃に予熱する。生地を7等分(約45gずつ)にして俵形に成形する。

  5. 5

    天板にクッキングシートを敷き、(4)を並べる。残りの溶き卵をはけで薄く表面に塗り、いりごまを中心にのせる。

  6. 6

    180℃のオーブンで15〜20分焼き、取り出して粗熱を取りアルミカップに入れる。別の耐熱ボウルにみりん20gを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。スイートポテトの表面にはけで塗ってつやを出す。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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