明太子1本丸ごと!だし巻きたまご

明太子1本丸ごと!だし巻きたまご

明太子のピリッと辛いうま味とだしの風味がおつまみにもオススメ!

調理時間
10分
エネルギー
126kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
9.1g
脂質
9.5g
食物繊維
0.1g
糖質
1.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、サラダ油を大さじ1使用し、3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 3個
  • サラダ油
    適量
  • 明太子
    1腹
  • 青じそ
    2枚
(A)

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加えてよく混ぜる。明太子は真ん中に切れ目を入れておく。

  2. 2

    卵焼き器に油を入れ、キッチンペーパーで薄くなじませる。

  3. 3

    中火で熱し、(1)の1/3~1/4量を薄く全体に広げる。

  4. 4

    卵が固まってきたら卵焼きの奥側に、明太子を1本丸ごとのせ、ほぐしながら端まで広げる。奥から手前に卵を2~3回巻く。

  5. 5

    巻いた卵を手前から奥に移動させて、空いた手前部分を油のついたキッチンペーパーでふいて油をなじませる。再び同量の卵液を入れ、卵焼きを少し持ち上げて卵焼きの下にも卵液を流し入れ、同様に巻く。

  6. 6

    油をひく、巻くを(1)がなくなるまで2~3回繰り返す。

  7. 7

    器に青じそを敷き、(6)を食べやすい大きさに切って盛りつける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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