だしかけひとくちだし巻き

だしかけひとくちだし巻き

揚げ玉のうま味と紅しょうががアクセント!だし茶漬け風の美味しさ

調理時間
10分
エネルギー
127kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
6.4g
脂質
10.5g
食物繊維
0.1g
糖質
1.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はサラダ油を大さじ1使用し、3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 3個
  • サラダ油
    適量
  • 天かす
    10g
  • 紅しょうが
    10g
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)
(B)だし

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器に油を入れ、キッチンペーパーで薄くなじませる。

  3. 3

    中火で熱し、(1)の1/3~1/4量を薄く全体に広げる。

  4. 4

    卵が固まってきたら卵焼き器の奥から手前に卵を巻く。

  5. 5

    巻いた卵を手前から奥に移動させて、空いた手前部分を油のついたキッチンペーパーでふいて油をなじませる。再び同量の卵液を入れ、卵焼きを少し持ち上げて卵焼きの下にも卵液を流し入れ、同様に巻く。

  6. 6

    油をひく、巻くを(1)がなくなるまで2~3回繰り返す。

  7. 7

    (6)を縦半分に切って、8等分に切り、器に盛る。温めた(B)を注いで、天かす、紅しょうがを入れ、青ねぎをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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