完熟トマトのアクアパッツァ（リコピンリッチトマトソース使用）

たらはひと口大に切って塩、黒こしょうをふる。あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。白菜はざく切りにし、まいたけは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。

フライパンに白菜、まいたけを入れ、たら、あさり、ミニトマト、にんにくを入れて（Ａ）を加える。強火にかけて沸騰したらふたをして中火で７～８分程加熱して具材に火を通す。

火を止めて、オリーブオイルをまわしかけて黒こしょうをふり、イタリアンパセリをちらす。