ぶりのてりやき(基本のおかずつゆ使用)

材料(2人分)
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ぶり(切り身)2切れ(200g)
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しし唐辛子2本
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サラダ油大さじ1
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大さじ2
つくり方
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1
ぶりは流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。ししとうは縦に切り込みを入れる。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、表になる面を下にしてぶりを並べ、ししとうも加えて焼き色がつくまで焼く。裏返して両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火にし中までしっかり火を通す。
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3
(2)のフライパンに残った余分な油をふき取り、つゆを入れ、中火にしてぶりを焦がさないように絡めながら焼く。
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4
器にぶりを盛り、フライパンに残ったたれをかけ、ししとうを添える。
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