手羽元とにんじん・キャベツのスープ煮

手羽元はキッチンばさみで骨に沿って切り目を入れて開き、バットに入れてしょうゆを絡め、１０分置く。

にんじんは１ｃｍの輪切りに、キャベツは大きめにちぎる。にんにくは半分に切る。

フライパンに（１）を広げ、（２）のにんにく、にんじん、キャベツの順にのせ、水をふりかけ、オリーブオイルをふる。

ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして１０分蒸し煮にする。火を止め５分蒸らして器に盛る。合わせた（A）を添える。