とろろときのこで体にやさしい！豆乳天使鍋（濃厚豆乳鍋 コク旨鶏白湯使用）

豚肉は4cm長さに切る。白菜はザク切り、にんじんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。エリンギは薄切りにし、しめじとえのきは石づきを切って小房に分ける。ねぎは斜め切りにし、長芋は皮をむいて、すりおろす。豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋に鍋つゆをよく振ってから入れ、中火にかける。軽く沸騰してきたら火の通りにくい具材から入れて火を通す。

仕上げに長芋を全体に回しかけ、ひと煮立ちさせる。