とろろときのこで体にやさしい!豆乳天使鍋(濃厚白だし豆乳鍋使用)

とろろときのこで体にやさしい!豆乳天使鍋(濃厚白だし豆乳鍋使用)

きのこのうま味たっぷり、とろろと豆乳でまろやかなおいしさ!

調理時間
20分
エネルギー
436kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
21.2g
脂質
31.1g
食物繊維
6.1g
糖質
18.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は4人分とした場合の値です。栄養計算値は鍋つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(3~4人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    300g
  • 白菜
    1/8株
  • にんじん
    1/2本
  • エリンギ
    100g
  • しめじ
    100g
  • えのきたけ
    100g
  • ねぎ
    1本
  • 長芋
    300g
  • 絹ごし豆腐
    小1丁
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は4cm長さに切る。白菜はざく切り、にんじんは5mm厚さの輪切りにする。エリンギは薄切りにし、しめじとえのきは石づきを切って小房に分ける。ねぎは斜め切りし、長芋はすりおろしておく。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    つゆをよく振ってから鍋に注ぎ入れて中火にかける。かるく沸騰してきたら煮えにくい食材から入れて火を通す。

  3. 3

    仕上げに長芋を全体に回しかけ、ひと煮立ちさせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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