本みりんでふっくら♪喫茶店みたいなホットケーキ

みりんシロップをつくる。（A）のみりん150mlを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし半量くらいになるまで煮詰めて冷ましておく。

バターは耐熱性の小さいボウルなどに入れ、ラップはせずに電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱して溶かす。

ボウルに卵を割り入れ、生地用のみりん、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて粉けがなくなるまで混ぜる。（2）の溶かしバターを温かいまま加えて全体が均一になるように混ぜる。

フライパンを中火で熱し、油をキッチンペーパーで薄く塗る。生地の1/4量をおたまですくって流し入れ、弱火で3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で2分ほど焼く。火が通ったら取り出し、残りの生地も同様に焼く。

器に盛り、好みでバター（分量外）をのせ、（1）のみりんシロップをかける。