カリフラワーのしぼ生漬け【味つけは生しょうゆだけ】

材料(2人分)
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カリフラワー正味200g
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
つくり方
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1
カリフラワーは房と茎を分け、房は縦に5mm幅に切る。茎は周りや根元の硬い部分を切り落とし、薄切りにする。
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2
ポリ袋に(1)としょうゆを入れ、袋の空気をしっかり抜いて口を閉じる。ときどき袋の上からもみ、15分漬ける(1時間くらい漬けてもよい)。
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3
汁けをきって器に盛り、オリーブオイルを回しかける。(冷蔵で2~3日保存できます)
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- 料理 キッコーマンHC
- 撮影 さくらいしょうこ

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