めんつゆ風味!フライドにんじん
材料(3~4人分)
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にんじん2本
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片栗粉50g
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黒こしょう(粗びき)適宜
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揚げ油適量
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適量
(A)下味
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おろしにんにく小さじ1/2
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大さじ1
つくり方
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1
にんじんは皮をむき、8mm角で8cm長さの棒状に切り、バットに入れて(A)の下味に漬けて10分おく。
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2
別のバットに片栗粉を広げ、(1)を1本ずつ絡める。
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3
直径26cmのフライパンに深さ2cmほどの油を入れて中火にする。170~180度になったら(2)を1本ずつ入れ、そのまま4~5分程転がしながら揚げる。強火にしてころもがカリッとしたら油をきって器に盛る。
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4
熱いうちにこしょうをふり、ケチャップを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。