大豆麺つけ麺（ざるそば風）（大豆麺細麺使用）

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて６分間ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分３０秒加熱する）。ゆで上がったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水気をきり、ざるに盛り、刻みのりをのせる。

器に（Ａ）を合わせ、（１）をつけて食べる。好みで小口切りにしたねぎ、わさびを添える。