切り干し大根の煮物(味わいリッチ減塩しょうゆ使用)

材料(2人分)
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切り干し大根(乾)25g
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にんじん1/4本(30g)
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油揚げ1枚(30g)
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ごま油大さじ1/2
(A)
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だし汁3/4カップ
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
切り干し大根は軽く洗ってから水でもどす。油揚げは縦半分に切り、細切りにする。にんじんは皮をむいて細切りにする。
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2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、(1)を炒め、油がまわったら(A)を加えて沸騰させ、弱火にして煮汁が少なくなるまで10分ほど煮る。
- 料理 キッコーマン
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