もつ鍋風豆腐鍋
材料（2人分）
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絹ごし豆腐１丁（３５０ｇ）
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豚バラ肉（薄切り）２００ｇ
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キャベツ２００ｇ
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にら1/2束（５０ｇ）
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にんにく（うす切り）１０ｇ
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赤唐辛子（輪切り）２本分（０．５ｇ）
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ごま油大さじ１
（A）
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１００ｇ
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水６００ｇ
つくり方
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1
豆腐はかるく水気をきる。豚肉は４～５ｃｍ長さに切る。キャベツはざく切り、にらは４～５ｃｍ長さに切る。
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2
鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、温まったら豆腐、豚肉、キャベツを入れ火を通す。肉に火が通ったらにらをのせ、にんにくと唐辛子をちらし、ごま油を回しかけ、にらに軽く火が入るまで煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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