もつ鍋風豆腐鍋
材料（2人分）
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絹ごし豆腐1丁（350g）
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豚バラ肉（薄切り）200g
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キャベツ200g
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にら1/2束（50g）
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にんにく（うす切り）10g
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赤唐辛子（輪切り）2本分（0.5g）
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ごま油大さじ1
（A）
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100g
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水600g
つくり方
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1
豆腐はかるく水気をきる。豚肉は4～5cm長さに切る。キャベツはざく切り、にらは4～5cm長さに切る。
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2
鍋に（A）を入れて中火にかけ、温まったら豆腐、豚肉、キャベツを入れ火を通す。肉に火が通ったらにらをのせ、にんにくと唐辛子をちらし、ごま油を回しかけ、にらに軽く火が入るまで煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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