切り干し大根のはりはり漬け

材料(4人分)
つくり方
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1
切り干し大根と切り昆布は、かるく洗ってそれぞれ別のボウルで水に浸して戻す。切り昆布はざるにあげ水気を切る。切り干し大根はさっとゆで、軽く絞り食べやすい長さに切る(切り干し大根は戻すと約160g、切り昆布は戻すと約30gになる)。
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2
耐熱容器に(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分程加熱する。
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3
(2)の粗熱が取れたら切り干し大根と昆布を入れて15分程漬け込む。
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