きゅうりとセロリのだしマリネ
材料（3人分）
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きゅうり２本（２００ｇ）
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セロリ（茎）２本
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塩小さじ1/4
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にんにく1/4かけ
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バジル（葉）６枚
（A）マリネ液
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水１カップ
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1/2カップ
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酢小さじ１
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ごま油小さじ１
つくり方
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1
きゅうりは皮をむき、２ｃｍ幅に切る。セロリは筋を取り、３ｃｍ幅に切ってから縦に２～３等分に切る。ボウルに入れ、塩をふってさっと混ぜて５分程おき、水気を拭く。にんにくは薄切りにする。バジルの葉はちぎる。
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2
保存容器に（Ａ）を混ぜ合わせる。（１）を加えてさっと混ぜ、冷蔵庫で３０分程おく。冷蔵庫で２～３日保存可能。
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- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 浜田恵子
- 撮影 伊藤徹也
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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