すき焼きのたれ1本で簡単味つけ!まぐろの漬け丼(わが家はすき焼屋さん使用)

すき焼きのたれ1本で簡単味つけ!まぐろの漬け丼(わが家はすき焼屋さん使用)

甘味が際立つ上品でまろやかな味わい

調理時間
10分+
エネルギー
508kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
29.8g
脂質
8.1g
食物繊維
3.9g
糖質
80.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にまぐろの漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • まぐろ(さく、または切り落とし)
    150g
  • 大さじ3と1/2
  • おろししょうが(生)
    小さじ1/2
  • ご飯
    丼2杯分(400g)
  • 刻みのり
    適量
  • 卵黄
    2個
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量
  • 白ごま
    適量
  • 練りわさび(チューブ入り調味料)
    適宜

つくり方

  1. 1

    まぐろのさくを使用する場合は4mm程の厚さに切る。

  2. 2

    密閉容器などにすき焼きのたれとおろししょうがを合わせ、まぐろを入れて2時間程漬ける。

  3. 3

    丼にご飯をよそい、刻みのりをちらす。まぐろ、卵黄をのせ、青ねぎと白ごまをちらし、好みでわさびを添える。余った漬けだれはご飯にかけてもおいしく食べられます。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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