すき焼きのたれ1本で簡単味つけ!まぐろの漬け丼(わが家はすき焼屋さん使用)
材料(2人分)
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まぐろ(さく、または切り落とし)150g
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大さじ3と1/2
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おろししょうが(生)小さじ1/2
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ご飯丼2杯分(400g)
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刻みのり適量
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卵黄2個
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青ねぎ(小口切り)適量
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白ごま適量
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練りわさび(チューブ入り調味料)適宜
つくり方
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1
まぐろのさくを使用する場合は4mm程の厚さに切る。
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2
密閉容器などにすき焼きのたれとおろししょうがを合わせ、まぐろを入れて2時間程漬ける。
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3
丼にご飯をよそい、刻みのりをちらす。まぐろ、卵黄をのせ、青ねぎと白ごまをちらし、好みでわさびを添える。余った漬けだれはご飯にかけてもおいしく食べられます。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。