プロが教える!しょうが香るコクうま野菜炒め(わが家はすき焼屋さん使用)

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たれの熟成感と上品な甘みを感じるワンランク上の野菜炒め!どんな野菜でもおいしくいただけます

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調理時間
20分
エネルギー
263kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
14.9g
脂質
13.3g
食物繊維
2g
糖質
21.2g
野菜量
83.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とし、豚肉にまぶす塩を0.5gとした場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    豚肉を食品保存用ポリ袋などに入れ、塩、こしょう、片栗粉をまぶし、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    玉ねぎはくし切り、ピーマン、パプリカはへたと種を取ってひと口大に切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火にし、豚肉を入れてかるく炒めたら、一度取り出す。

  4. 4

    (3)のフライパンに玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしてきたら残りの野菜を加えて豚肉を戻し入れる。

  5. 5

    すき焼きのたれとしょうがを入れてよく混ぜ合わせたら弱火にし、かるく煮詰める。

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